Fragen mit dem Tag 'roux'

@Anthm, hast du jemals Mischung? Fühlt es sich sehr wässrig oder mal wieder in den Kühlschrank, es wird zu dick nochmal? Prothesenreiniger, ist eine neuartige Idee. Ich würde gerne hören, ob das funkt ...
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Tun Kartoffeln und Reis verlieren erhebliche Menge an Faser, wenn verkocht?

Ich verkocht sowohl brauner Reis und Kartoffeln heute, beide sieden. Die Haut auf den Kartoffeln war intakt, obwohl ich ihn verkocht aber zu weich. Bedeutet das, dass die Faser ist deutlich reduziert in beiden Lebensmitteln? Macht die Faser Blutegel ins Wasser? ...
04.01.2014, 07:43:40