Fragen mit dem Tag 'blueberries'

fühlt sich immer noch unintuitiv, weil ich dachte Sphären hatte die schlechteste (größte) Verhältnis von Volumen zu Oberfläche...dünnere Sachen wie Platten sollten mehr von Oberfläche zu Volumen, wenn wir h ...
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Faktoren, die den Geschmack von Chinarinde

Für ein tonic-Sirup Rezept-Extraktion aus geschnittenen Rinde : Kalt brauen oder sieden: Ist es nur der Klarheit oder gibt es Aroma Unterschiede auch? Hat Metall-Auswirkungen auf den Geschmack: Glas oder Emaille Pfanne vrs-Edelstahl keinen Unterschied machen, für weichen oder Speicher? Unterschiede weichen die mit sauren Zutaten vrs hinzufügen, die in nach dem filtern? ...
26.07.2011, 20:46:00
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Kann ich einfrieren (roh) Rosenkohl zu imitieren die Auswirkungen der frost?

Dieses Jahr war ein sehr milder winter und alle Rosenkohl in den Geschäften sind Recht bitter, denn Sie haben nicht durchgemacht, und jede Nacht Frost. Kann ich imitieren die Auswirkungen der Nachtfrost durch das verlassen rohen Rosenkohl in der Tiefkühltruhe für einige Zeit? Wie lange sollte ich dieses? Ich habe Zugriff sowohl auf die einzelnen Sprossen, die bereits abgeholt von Ihren "Baum" und auch einige "sprießen Bäume", die noch intakt sind, aber gerade geschnitten aus, über dem Boden. Alle Antworten, die Google finden kann, beziehen sich auf ...
18.12.2014, 22:09:19
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Wie mache ich einen Schaum?

Ich mache HUMMER Sous Vide mit Pain Perdu und Tomaten-Marmelade heute Abend. Ich wollte servieren Sie es mit einem HUMMER-bisque(y) - Schaum. Ich war die Planung auf einer Mischung aus HUMMER-Brühe, Sahne und etwas von der butter zum Kochen der HUMMER, erwärmen es. Verwenden Sie ein Emulgator und werfen es in meine vita-mix. Aber ich habe nie einen Schaum vor. So einige Fragen: Ich habe Lecithin und Mono - /diglyceride von einem Satz. Er sagt, Sie sind beide Emulgatoren. Welches sollte ich nutzen? Was ist der Unterschied? Was ist das richtige Verhältnis von E ...
15.10.2015, 16:28:03