ersetzen Hagebutten-Lösung für Zitronensaft/Zitronensäure

Sirup Rezept fordert für Zitronensäure, 3Tbsp.

Ich will Hagebutten zu erreichen den gleichen Grad von Säure.

3Tbsp gleich 2 1/4 Tassen Zitrone Saft. Ich kann Kochen/steil trocken Hagebutten zu, dass der subjektive Grad der Säure...

...oder gibt es eine genauere Möglichkeit? Faustregel?

Sirup gespeichert werden in den Kühlschrank stellen, damit nicht von entscheidender Bedeutung, wie Konservierungsmittel

+236
Dmitry Shechtman 06.03.2014, 12:40:33
27 Antworten

In meiner (begrenzten) Erfahrung, Teige mit hoher Flüssigkeitszufuhr (alles, was über 72%von ish, Hydratation und dieser ist fest über das) werden Häufig verwendet, in der kein-kneten-Rezepte. Der Teig ist zu nass für eine Maschine zu behandeln. Und anstelle von kneten es mit den Händen lassen Sie die Zeit und das Wasser tun viel von der Arbeit, und anstelle von 'kneten' es Sie regelmäßige "folding" aus, der Teig (mit nassen Händen zu verhindern, kleben) zu fördern, um die gluten-Struktur.

+988
gsorbier 03 февр. '09 в 4:24

Werde ich machen chicken pot pie für etwa 350 Personen an einer Konferenz, aber ich mache die Füllung getrennt von der Keks-topping. Der plan soll dazu dienen, den pot pie in ein Einweg-Behälter, topping-mit einem frisch gebackenen Keks erst kurz vor dem servieren. Meine Frage ist: gibt es einen Grund zu Backen die heiße Füllung, die ist voll gekocht schon? Verbessert es den Geschmack oder textur in irgendeiner Weise?

+966
user332604 12.11.2010, 03:26:36

Sie sparen sich die Abfälle zu machen Doppel, während das verhindern von cross-Kontamination durch die Verwendung von einer hand (sauber) zu Schaufeln und streuen, und eine hand (dirty) leiten Sie die spice fallen, klopfen/stampfen und reiben Sie die Gewürze.

  • Normalerweise beginne ich, indem ein "Kleber" (bisher habe ich Honig und Senf, einmal wurde ich vegan ging ich nur mit Senf; beide arbeiteten auch auf Raucher) zum schneiden von Fleisch oder Gemüse, vor dem Rauchen oder bbq.
  • Ich Folge der Anwendung der Leim durch waschen meine Hände, dann gehen Sie mit was auch immer reiben, ich bin mit, nachdem der Kleber hat eine chance hatte, zu halten (in der Regel dreißig Minuten medium, aber ich folgte den Anweisungen zu lassen und erstarren für bis zu acht Stunden).
  • Dann wenden Sie die rub nach der oben genannten Methode: halten Sie eine hand sauber abholen Handvoll reiben und streuen Sie das reiben nach unten, mit der anderen hand drücken, reiben Sie die Beregnung nach unten gegen den Schnitt.

Diese Sequenz minimiert die Anzahl der Schritte, die Zeiten, wo Sie brauchen, um Ihre Hände zu waschen, und macht für große Rinde. Hoffentlich können Sie drehen, das schneiden mit einer hand, wenn nicht, fügt man von hand waschen. Ich begann, es zu tun auf diese Weise, weil ich hasste mit dem Gewürz biegen Sie in Klumpen von der Feuchtigkeit. Jetzt habe ich nicht nur keine Klumpen in der Würze nach und Sanitär-Gewürze für die weitere Nutzung, aber auch eine saubere linke hand für das drehen auf der Spüle zu waschen, meine Rechte hand.

+945
Lomosos 08.05.2010, 16:01:12
  1. Kneten Sie es in die Maschine, bis es fertig ist. Nicht weiter kneten von hand notwendig. Wenn Sie nicht wissen, wie zu erkennen, Teig, die bereit ist, machen Sie eine kleine charge mit hoher Flüssigkeitszufuhr (75-85%) mit der hand, kneten ohne zu kleben Prävention (Mehl, öl oder Wasser). Nehmen Sie nur die Schmiere in die hand, dehnen und Falten Sie Sie auf die andere in der Luft, und weiter. Versuchen Sie es tun, bis es geht tatsächlich über den besten Punkt und startet immer schlimmer (kann man gut über eine Stunde). Achten Sie auf die Veränderungen in den Teig, die ganze Zeit. Jetzt wissen Sie, was guten Teig aussieht und sich anfühlt wie. Das nächste mal, lassen Sie die mixer-mischen Sie eine kleine charge, bis es einigermaßen in der Nähe.

    1. Legen Sie es in eine Schüssel zu steigen, bis es sich im Volumen verdoppelt hat. Nicht Messen Sie von der Uhr.

    2. Klopfen mit der hand, zurück in die Schüssel, die zweite steigt. Warten Sie erneut zu verdoppeln.

    3. Form es in die gewünschte Form. Sie können es in den Pfannen, wenn du gehst zu Backen Sie im Pfannen. Für dieses Finale steigt, warten, bis es aussieht, bereit, die Zeit ist wieder kein gutes Kriterium. Das kann passieren, oder nicht.

Dies setzt Voraus, kommerzielle Hefe-Brot. Sauerteig braucht einen anderen Prozess.

+933
sosytee 30.05.2018, 15:44:13

Sie stellte diese vor einem Jahr, aber ich denke, dass der andere Unterschied ist, dass die genoise erhitzt wird, während das schlagen der Eier, während die anderen spongecake ist nicht.

+911
AmbientCyan 09.10.2018, 11:13:20

Roggen nicht über den glutengehalt von Weizen und damit fehlen erhebliche Mengen der mechanischen Eigenschaften von Weizen, wie seine Elastizität.

Eine consequency ist, dass es knetet deutlich anders, ein weiteres, das Brot mit Roggen-Mehl als primäre Komponente nicht in die Pflege Form gut und erfordert den Einsatz von Backblechen (oder wesentliche Inhalt vorgekocht ungemahlenen Korn, aber das ist schwierig, in anderer Hinsicht).

Roggenmehl macht behalten weniger Wasser als hochwertige Weizen als gut, aber es ist viel stickier so oder so, eine Folge sein, dass die Erhöhung mit Hefe allein ist nicht gut entweder.

Eine 50/50 Mischung mit Weizen sollte ausreichend sein, um zu erholen die meisten der mechanischen Qualitäten, aber es wird noch weniger Wasser und werden stickier insgesamt.

+889
Aalok 29.05.2019, 18:33:05

In der Theorie können Sie die Geschwindigkeit der Verdampfung durch die Verwendung eines breiteren Pfanne. Aber zuerst, wie erikadude erwähnt, hängt es von der Energie gepumpt in Ihre Soße. Wenn Sie auf einem elektrischen Brenner mit einer festen Größe, und legen Sie es auf einer Pfanne viel breiter als der Brenner, die sauce in die äußeren Teile der Pfanne wird nicht heiß genug, und Ihre Verdunstung wird steigen, aber nicht proportional zu der pan-Oberfläche.

Aber der wichtigere Punkt ist, dass es einen Grund gibt, für das Rezept benötigen viel Zeit. Wenn es vorschreibt, gekocht werden, für eine so lange Zeit, dann ist es eine slow-cooking-das Rezept, die absichtlich mischt sich der Geschmack der Zutaten, dass Sie verbringen eine lange Zeit auf niedriger Hitze. Wenn Sie ändern sich die Zeiten, die benötigt wird, ändern Sie die fertig schmecken. Wenn es nicht bequem für Sie zu machen, eine 4h-Rezept, die bessere alternative wäre, mit einem anderen Rezept. Sie können entweder verwenden Sie Rezepte, die Sie von a-Konzentrat (Tomatenmark, ajwar, kyoopoloo würde alles passen), oder wählen Sie eine Soße verdickt durch eine Mehlschwitze oder von schmelzenden geriebenen Käse in die Soße. Dies ist in der Regel viel mehr Energie und Zeit effizienter als die Beschleunigung einer traditionellen slowcook Rezept.

+866
mylhu1011 05.09.2019, 14:52:49

Kochen Huhn Knochen für einen längeren Zeitraum (4+ Stunden) bewirken, dass die Knochen zu gehen matschig. Ich gehe davon aus, dass eine lange Dauer langsame cook-Methode wird das gleiche tun.

+740
Alli 22.09.2015, 15:35:38

Ich habe zu Kochen für 60 Personen, und eines der Dinge, die ich machen werde ist (Japanischer) Reis. Normalerweise koche ich es in einen Reiskocher oder in eine Pfanne mit Wasser und lassen Sie es Kochen, bis das Wasser 'ausgetrocknet'. Kann ich die gleiche Art zu Kochen Reis für 60 Personen? (Sagen ich habe 6 Kilo Reis muss gekocht werden), wie viel mehr es geht um mich, um zu Kochen Reis auf diese Weise? Was kann schief gehen? Kann ich nur lassen Sie es in die Pfanne, bis fertig, oder brauche ich, um zu rühren, weil es von der großen Menge?

+672
mishko 24.06.2013, 22:32:44

Es gibt viele Leute, die haben eine ziemlich vereinfachende Ansatz zur Ernährung und denke, dass das entfernen von Fett und Kalorien macht Sie gesund. Dann gehen Sie durch Rezepte für Dinge, die Sie Essen wollen, ersetzen Sie die Quellen von Fett mit etwas, das nicht Fett und nicht das Ergebnis geradezu ungenießbar, und erklären Sie Ihr Rezept ein Erfolg wird. Ich denke, das ist das, was hier passiert ist.

In einen Kuchen, Eier liefern, Hefe, Feuchtigkeit, Glätte, eigenen Geschmack, und Verbesserung von anderen Aromen. Öl bietet Geschmeidigkeit und Verbesserung von anderen Geschmacksrichtungen (und möglicherweise seinen eigenen Geschmack, wenn nicht netural). Und es ist zwar nicht Wasser-Basis, es hält die Feuchtigkeit im Kuchen verdunstet, so macht es den Kuchen weniger trocken.

Wenn Sie eine "vereinfachende Ernährungsberater" ohne all diesen Informationen können Sie Ungefähre dass einige der Effekte, die mit soda. Es spendet Feuchtigkeit, und es wird auch einige Sauerteig, weil es mit Kohlensäure. Es wird einige Geschmack von seiner eigenen auch, aber ehrlich gesagt, finde ich die eher chemischen Geschmack von soda unangenehm werden. Und es müssen nicht alle Fett. In den Augen der simpel Ernährungsberater, es ersetzt erfolgreich die öl und Eier, während die Verringerung der Fett und Kalorien.

Aus der Sicht eines Bäckers, der Kuchen wird eine Katastrophe, und nicht einmal verdienen das Etikett Kuchen. Es wird trocknen schnell aus, weil es kein Fett. Sie haben ein mildes Aroma. Seine textur wird schrecklich sein. Sie sagen, "mehr zäh?" Wird es miss sowohl die protein-Struktur und die Emulgatoren zur Verfügung gestellt von den Eiern. Es wird im wesentlichen ein über die Maßen süß quickbread keine erlösenden Qualitäten. Aus kulinarischer Sicht, es wird schrecklich sein.

Fazit: unter bestimmten Annahmen ist es ein guter Ersatz. Für mich sind diese Annahmen sind so weit von der Realität unbrauchbar. Es ist ein schrecklicher Ersatz.

+646
Frank Lesniak 10.04.2015, 06:33:32

Wenn das Essen von Obst ist ok für Sie, Sie konnte Kochen, Früchte Reich an Pektin (ohne Zugabe von Wasser), um eine sehr Dicke Marmelade, dann breitete es Dünn auf einem Blatt Backpapier und trocknen lassen. Falls das Klima nicht zu, dass die Marmelade trocknen in einem Tag oder zwei, legen Sie Sie in einem Ofen auf die niedrigste Temperatur und lassen Sie die Ofentür einen Spalt offen. Hinzufügen von Zitronensäure zu der Marmelade verbessert die Haltbarkeit.

Schneiden Sie die Marmelade in Gummibärchen-Größe Streifen, bevor es vollständig trocken ist. Staub es mit ein wenig mais-Stärke-um zu verhindern, dass die Streifen zusammenkleben. Speichern Sie in einem container, der Feuchtigkeit hält.

Äpfel sind gut geeignet für dieses Verfahren, verwendet wurde, die im mittelalterlichen Europa zur Prozess-Links-über äpfel, bevor Sie verdarb. Leider, das fertige Produkt hat eine braune Farbe, ist nicht sehr appetitlich.

Ich denke, ein ähnliches Ergebnis kann erzielt werden durch die Zubereitung die gelatine mit einem Viertel der vorgeschriebenen Menge Wasser / Saft.

+629
Liron Barzilai 17.11.2010, 15:10:46

Vorbei auf eine höhere Temperatur (und Kochen weniger Zeit) hat die Allgemeine Wirkung von brennendem Fleisch außen, und die im inneren nicht perfekt gekocht. Kochen für eine längere Zeit hat, dann wird der Effekt des besseren Mischung der Aromen, und halten Sie irgendeine Art von Fleisch zart.

In bestimmten Fällen ist es wohl möglich, verwenden Sie eine höhere Temperatur, aber einfach Kochen, weniger ist nicht die einzige Sache, die getan werden muss; es ist etwas anderes, das korrigiert werden muss, oder etwas, das getan werden muss und es nicht notwendig war, wenn Sie würde haben gekocht bei niedriger Temperatur.

+562
Michael Marcel 26.05.2014, 12:46:51

.... Es gibt keine Möglichkeit, sicher zu wissen (da können wir nicht testen), aber wahrscheinlich war es CO2 (Kohlendioxid)... Hefe erzeugt CO2 , wenn es wandelt Zucker... und so können Sie die Flasche Carbonat Bier.

Der Abbau von Zucker oder Gärung erzeugt Alkohol und Kohlendioxid als Nebenprodukte. Die Gärung verwandelt Fruchtsäfte in Wein und hilft wiederum Würze (verdünnt Getreide Brei) in Bier oder whiskey. Das Kohlendioxid durch Gärung hergestellt, macht die Blasen in Bier und einige Arten von Wein, und bewirkt, dass Brot zu steigen. Wie das Brot backt, der Alkohol durch Gärung hergestellt verdunstet.

Wir brauen Biere, und wir hatten unsere Gefriertruhe, die wir verwenden, für eine Gärung Kühlschrank, füllen sich mit gas, wenn wir das brauen und die Gärung überläuft. Wenn wir haben, um in den Gefrierschrank zu reinigen, wir müssen wirklich vorsichtig sein, da das Kohlendioxid schwerer ist als Luft, so bleibt es in den Gefrierschrank für eine Weile... das gleiche gilt für Ihre große, überdachte mixer-Schüsseln. Es kann Sie schwindlig, weil Ihr Gehirn leidet unter Sauerstoffmangel.

Hier ist das Merkblatt über den CO2 - inhalation:

  • Einatmen: in Niedrigen Konzentrationen nicht schädlich sind. Höhere Konzentrationen können Einfluss auf die Atemfunktion und die Ursache Erregung gefolgt von depression des zentralen Nervensystems. Eine hohe Konzentration kann zu verdrängen Sauerstoff in der Luft. Wenn weniger Sauerstoff zur Verfügung zu atmen, Symptome wie schnelle Atmung, schnelle Herzfrequenz, Ungeschicklichkeit, emotionale Verstimmungen und Müdigkeit können die Folge sein. Da weniger Sauerstoff zur Verfügung steht, übelkeit und Erbrechen, Kollaps, Krämpfe, Koma und Tod können auftreten. Symptome auftreten, schneller bei körperlicher Anstrengung. Sauerstoffmangel kann zu bleibenden Schäden an den Organen, einschließlich Gehirn und Herz.

Und, weil es ein Nebenprodukt des Hefe-Aktivierung, es riecht wirklich stark nach Hefe, und haben ein wirklich off-Geruch, obwohl das gas selbst ist geruchlos.

+388
Villainy 25.06.2017, 07:48:54

Ich habe gerade gebraten meinem ersten Türkei und verließ das öl außen zu kühlen. Während wir drin waren genießen der Türkei merkten wir, es hatte geregnet, für eine Weile. Ich hatte keinen Deckel auf den Topf. Ich war die Planung auf die Filterung der öl-und Speicherung für die spätere Verwendung. Wie schlimm wird es sein, erhitzen Sie das öl mit ein wenig Wasser drin?

UPDATE: ich hätte mehr Informationen darüber, wie viel Wasser kann im Pott. Es war wahrscheinlich regnet überall von 2-4 Minuten von der Zeit, die ich ging hinaus und bedeckt den Topf. Das öl war immer noch über 200 F in diesem Punkt. Ich würde nicht denken, dass viel Wasser wirklich seinen Weg in. Auch, würde nicht der Regen Wasser schlagen das öl sofort verdampft?

+372
AnisimovaAngarsk 12.05.2013, 21:34:19

Ich habe ein Huhn, Pago Pago-Rezept (aus dem polynesischen Resort in Disney world), die marinade, das hat die Soja-sauce in der es das Rezept verlangt, das Huhn zu marinieren für 24 Stunden, so bin ich sicher, dass Ihr Huhn gewesen wäre, gut zu Essen. Soja hat noch nie gebrannt, mein Huhn, so dass ich nicht glaube, dass der übeltäter war.

+359
LA503 05.12.2014, 22:05:26

Polierter Stahl Honen Stäbe haben keine Zähne und sind weniger abrasiv als Keramik "Honen" Stangen. Es gibt einige Arten von Stahl-Stab, die sind Schleifmittel. Sie haben die Nuten reduzieren die Länge der Stange, manchmal in einer flachen Spirale, und manchmal schneiden Sie nach rechts in die Länge. Diese Stäbe werden schärfen, Messer, aber Sie werden auch abrasieren eine Menge Stahl.

Wenn Sie möchten, eine Stange, die Sie verwenden, so regelmäßig, wie Sie verwenden Sie Ihre Messer, Sie sollten gehen mit einer polierten Stahl, da der andere wird allmählich ändern die Form und die Winkel Ihrer Klinge.

Ich habe keine Erfahrung mit Global Messern, aber es ist schwer vorstellbar, dass dieser Rat gilt nicht.

+341
user13209 31.07.2014, 09:41:12

Gibt es eine Möglichkeit, zu halten Bananen länger frisch? Wir versucht, indem Sie Sie in den Kühlschrank, aber Ihre Haut schwarz sehr schnell.

+319
goton 19.11.2012, 04:24:55

Ich hatte noch nie Pech, ein Brot-pudding — ich ziehe mein Brot pudding dowm an der Unterseite des Ofens, und schalten Sie die Hitze ab. Ich finde, dass zu tun, das macht das Brot-pudding, fällt nicht so viel, und außerdem, die Feuchtigkeit ist groß.

+296
FurryWombat 02.02.2013, 11:02:30

Sie können wachsen, dill, wenn Sie wollen (wird einige Zeit dauern), oder kaufen Sie frischen dill von Ihrem bevorzugten Supermarkt (oder Wochenmarkt)

+173
Gregoire 28.11.2010, 13:45:55

Ich backte einen Buttermilch-Pfund-Kuchen, das war ein sehr dickflüssiger Teig entsteht. Das Rezept sagte zu würfeln 3-4 frische Pfirsiche und legen Sie Sie auf den Teig, kurz bevor er ging in den Ofen. Ich Tat wie angewiesen und alle Pfirsiche fiel zu Boden und hielt sich an die bundt pan. Es war köstlich, aber sehr ungl. Hilfe!!!

+160
Denis Reyes 06.11.2010, 04:38:22

Graham crackers sollte gut für Sie arbeiten. Ich habe verwendet, graham crackers und Vanille-Wafer austauschbar für verschiedene Rezepte. Es gibt rum-ball-Rezepte, die in der Liste mehrere verschiedene zerdrückten cookie-Optionen (mit der gleichen Lautstärke der einzelnen.)

+142
Robin Jansen 13.06.2016, 12:58:13

Wie wollen Sie konvertieren britische Rezepte für American Messungen?

+119
Barbaraself 10.09.2012, 21:35:49

Sassafras - Tee wird natürlich der Geschmack ein wenig bitter. Als ich jünger war, ein Freund von mir verwendet, um uns einige sassafras root, um für uns zu machen diese Teesorte. Er immer empfohlen, nie zu stark, weil der wirkt die Bitterkeit, die auf den Magen. Versuchen Sie es mit kleineren Dosen von sassafras in Ihren Tee. Es sollte mehr auf die blassen Schatten der Farbe eher als zu dunkel. Hier ist, wie sassafras Tee.

Es ist wahr, dass die ursprüngliche root-Bier stammt von der sassafras Wurzel, jedoch die moderne root beer enthält keine sassafras in es Konfektion.

+111
Ntema Cliff NTEMA 06.04.2018, 02:26:03

Zeit für ein Sicherheits-Lektion.

Wenn Sie sind den Umgang mit Lebensmitteln, die verderben, was Sie besorgt sind, ist die Danger Zone, das ist der Temperaturbereich in dem Bakterien multipliziert am schnellsten. Während die konkreten zahlen variieren, eine gute Faustregel ist, 4-60 Grad Celsius. Was das bedeutet ist, dass jedes Lebensmittel anfällig für Verderb gehalten werden muss, um aus der Temperaturbereich, und wenn es geht innerhalb dieser Temperaturbereich muss es für weniger als vier Stunden, aggregiert über die Produkt-Lebensdauer. Was dies auch bedeutet ist, dass beim kühlen heißer Nahrung, die Sie benötigen, um dies so schnell wie möglich, um zu minimieren die Zeit in der Gefahrenzone.

Lebensmittel, die gefährlich sind, sind diejenigen, die man erwarten würde: alles, was Kühlung erfordert. Kartoffeln, zum Beispiel, sind vollkommen sicher zu halten Sie bei Raumtemperatur , wenn roh, aber muss gekühlt werden einmal gekocht. (Vielleicht ein schlechtes Beispiel, wie Kartoffeln besser bei gehalten unter Zimmer temp aber oben Kühlschrank temp, aber Sie fangen meine drift hoffe ich). Also reden wir über das rohe Fleisch, die meisten Milchprodukte (sehr harte Käsesorten aufbewahrt werden, bei Raumtemperatur mit keinen negativen Auswirkungen andere, als mögliche Enthärtung), viel Gemüse und Obst, diese Art der Sache. Die Eier und die butter kann als ein etwas besonderer Fall; Eier können bei Zimmertemperatur aufbewahrt temp mit paar Probleme (und in der Tat Eier verwendet werden, immer direkt auf die Küche Zähler, die in der shell natürlich nicht, nachdem Sie geknackt wurden), während die butter kann in der Regel aufbewahrt werden, bei Raumtemperatur für ein paar Tage, bevor die Fette werden ranzig (anecdata: wir haben nie gehalten, butter in den Kühlschrank als ich ein Kind war, außer für butter, die meine Mutter benötigt für das Backen, wo die Temperatur ist eine Frage der Physik, die in das Rezept, und nicht die Gesundheit. Hatte nie irgendwelche Probleme.) Härtere Gemüse-Kartoffeln, Karotten, Pastinaken--kann allgemein gehalten werden, bei Raum-temp ohne Probleme, als kann viele Früchte-äpfel, Orangen (alle dick-Schale von Zitrusfrüchten wirklich), Bananen, und so weiter.

So. Nach der food-safety-Experten, Sie absolut sollte nicht verlassen, noch gekochtes Geflügel Nacht, wie jede bakterielle Kontamination wird schwer sein, nach ein paar Stunden. Im real, es sei denn, Sie sind sehr jung/alt oder ein geschwächtes Immunsystem in irgendeiner Weise (z.B. Leukämie, Chemotherapie, HIV/AIDS, etc) bist du wahrscheinlich wieder in Ordnung. Ich bin ein Profi-Koch, und zu Hause, bin ich ziemlich nachlässig über Verfallsdatum, wie lange die meisten Dinge wurden draußen sitzen, etc. Im Rahmen der arbeiten, jedoch bin ich sehr anal über schnelles kühlen/heizen und halten Lebensmittel sicher und ich werde immer beraten andere Menschen, vorsichtig zu sein, mit Ihr Essen; was ich wähle zu tun, mit meinem eigenen Körper ist mein Anliegen. Wenn Sie Zweifel haben, Werfen Sie Es Aus , ist immer gut beraten; es gibt einen Grund, es wurde mit Schablonen bearbeitete über die Innenseite der walk-in Kühlschrank Tür an einem restaurant, in dem ich arbeitete.

Sie sollten auch Bedenken, dass viel von der Zeit, die bakterielle Kontamination ist nicht nachweisbar durch das Auge, die Nase oder die Zunge, bis er schweren. Auch wenn die Kontamination ist nicht nachweisbar mit unseren Sinnen, einer schweren Erkrankung auftreten können (siehe zum Beispiel die jüngsten Ausbrüche von E. coli, Listerien und Salmonellen, von denen keines nachgewiesen werden können, mit den Augen/Nase/Zunge). Also den "Duft-test", die zwar in fast jeder, der kocht, Essen, ist wirklich nicht allzu zuverlässig als Maß für den Verderb; Geschmack und Geruch kann definitiv sagen, dass ein bestimmtes Produkt schlecht geworden ist, aber es kann nicht sagen, dass ein bestimmtes Produkt ist definitiv in Ordnung, zu Essen.

(Als eine Randnotiz, auf die Sicherheit der Lebensmittel, wenn der Käse muss Weg muffig, nicht schneiden Sie die verschimmelten bits. Werfen Sie es einfach aus. Während viel von der Zeit keine solche Form völlig unschädlich, es lohnt sich nicht, mit der chance über, insbesondere angesichts der Tatsache, dass, wenn Schimmel hat blühte auf der Oberfläche des Käses, Sporen werden auf die gesamte Oberfläche, die mit eindringen in den Käse selbst. Im ernst, schmeiß es einfach, und erneut zu prüfen, wie Sie speichern Ihre Käse und/oder wie viel Sie kaufen zu einem Zeitpunkt).

Noch einfacher zu merken: halten Sie heiße Speisen heiß (über 60 ° C) und kalte Speisen kalt (unter 4C). Machen es heiß, so schnell als möglich, und die Kälte so schnell wie möglich.

(Beachten Sie, dass ich bin ein Koch-Profi, nicht einen Arzt, und nichts hier sollte als medizinische Beratung verstanden werden. Immer irren auf der Seite der Vorsicht.)

+101
Honey666 18.01.2015, 01:44:58

Bekommen beide ein kleines und ein großes, wie es verwendet für beide. Ich habe sowohl eine kleine und eine große und verwenden Sie regelmäßig. Ich habe ein medium auch, aber selten nutzen.

Zum Beispiel, wenn Sie wollen, zu klettern, 3 Eier mit einer kleinen Pfanne funktioniert besser als die großen, aber Sie wollen würde, ein großes für 12 Eier.

+34
Micah Carroll 23.07.2013, 14:26:07

Auch mit einem sehr einfach zu beantworten, weil Sie nicht wirklich trinken, die Sachen mit Kalorien. Wenn Sie Ihren Kaffee aus der Kaffeemaschine, das schwarze Zeug bleibt in der Maschine, wenn Sie es selbst tun, man nicht trinken das Zeug auch, aber nur trinken Sie die Flüssigkeit, die nicht zu viel Kalorien, so dass alle übrigen Sachen mit Kalorien wird weggeworfen zu Ihrer Mülltonne...

+28
Kfgntdf 20.11.2014, 18:11:35

Ich legte ein Blatt Alufolie in der Unterseite von meinem Ofen zu fangen Krümel, weil ich Kochen Pizza auf dem rack die ganze Zeit. Das ruiniert meine Pizza, obwohl, weil, wenn das top fertig ist der Teig noch klebrig werden. Sollte ich Hebe die pizza höher? Verwenden Sie ein anderes material? Ich donno, wenn ein pizza-Stein ist eine option... ich bekomme oft papa murphies Pizzen, die sagen, die das Kochen in das Fach ein, und sind in der Regel sehr groß (16"), bin aber bereit, zu versuchen, brechen die Regeln, wenn jemand gute Erfahrungen mit anderen Methoden.

+18
Niels Doucet 17.08.2013, 03:45:12

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